Patronyme
- Antoine Blaise Crousillat (1814-1899), félibre (poète provençal)
- Marc Crousillat (1960-2022), joueur de water-polo français.
- Michel Crousillat (1962-), joueur de water-polo français.
- Camille Crousillat (1990-), joueuse française de volley-ball.
- Ugo Crousillat (1990-), joueur de water-polo franco-monténégrin.
