Une pizzetta (au pluriel : pizzette) est une petite pizza pouvant être considérée comme un hors-d'œuvre d'un diamètre d’environ huit centimètres, ou bien comme une petite pizza pour une personne.
Préparation
La pizzetta se prépare généralement de la même manière que les pizzas de plus grande taille, avec de la pâte, de la sauce, du fromage et diverses garnitures,. Elle est parfois préparée sans sauce, ou encore avec du pain sans levain ou une pâte feuilletée comme base. Des herbes aromatiques et des légumes peuvent être ajoutés après la cuisson de la pizzetta.
Service
La pizzetta peut être servie comme hors-d’œuvre, en-cas ou repas léger,. Elle peut être accompagnée d'un vin,.
Références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Pizzetta » (voir la liste des auteurs).
Voir également
Articles connexes
- Cuisine italienne
- Hors-d'œuvre
- Pizza
Lien externe
- « Recette de pizzetta », www.cuisineaz.com (consulté le ).
- Portail de la cuisine italienne
